A A A K K K
для людей з порушеннями зору
Волноваське професійно-технічне училище

Урок 29. Вітаміни, їх роль в обміні речовин.

Дата: 20.11.2020 20:59
Кількість переглядів: 2280

26.11.2020

Завдання:

Опрацювати матеріали за силками 

 

  1. презентацію

https://naurok.com.ua/prezentaciya-vitamini-ta-hnya-rol-v-obmini-rechovin-y-energi-117259.html

https://vseosvita.ua/library/prezentacia-z-biologii-dla-8-klasu-na-temu-vitamini-ih-rol-v-obmini-recovin-9826.html

 

  1.   посилання на підручник

https://pidruchnyk.com.ua/1130-biologiya-ekologiya-10-klas-sobol.html

§26, стр.101-105

 

  1. Створити конспект теми

 

Записати конспект у зошит, сфотографувати та надіслати на електронну пошту anuta.halangot@gmail.com або на Viber 0666 10 30 24 З приміткою групи, вказати прізвище та ім’я.

 

 

Вітаміни — біологічно активні речовини різної хімічної природи, необхідні в невеликих кількостях для нормального обміну речовин і життєдіяльності живих організмів. На сьогодні відомо близько 25 вітамінів, кожен з яких має літерне позначення та хімічну назву.

В організмі людини деякі вітаміни не синтезуються взагалі, тому вони повинні обов’язково надходити в складі їжі. Інші вітаміни синтезуються кишковою мікрофлорою і всмоктуються в кров, тому навіть за відсутності таких вітамінів у їжі організм може не відчувати в них потреби.

За фізико-хімічними властивостями вітаміни ділять на дві групи: жиророзчинні (A, D, E, K) і водорозчинні (вітаміни групи B, вітаміни C, H, P).

Назва

Хімічна назва

Біологічна дія

Жиророзчинні вітаміни

A

Ретинол

Необхідний для нормального обміну речовин, забезпечує нормальний ріст організму. Входить до складу зорового пігменту родопсину, необхідний для повноцінного зору

D

Кальциферол

Бере участь у засвоєнні солей Кальцію і Фосфору, їх відкладенні в кістковій тканині

E

Токоферол

Стимулює м’язову діяльність і функції статевих залоз; є природним антиоксидантом

K

Філохінон

Бере участь у біосинтезі протромбінового комплексу і сприяє нормальному зсіданню крові

Водорозчинні вітаміни

В1

Тіамін

У складі коферменту тіамінпірофосфату (кокарбоксилази) бере участь у реакціях декарбоксилювання кетокислот

В2

Рибофлавін

У складі деяких окисно-відновних ферментів бере участь у реакціях переносу електронів, у перетвореннях амінокислот та інших сполук. Сприяє загоюванню ран, забезпечує світловий і колірний зір

B3 (PP)

Нікотинова

кислота

В організмі перетворюється на нікотинамід, який вступає в реакцію з НАД та НАДФ. Бере участь у обміні білків, ліпідів, амінокислот та пуринів

В5

Пантотенова

кислота

Входить до складу коферменту А, що відіграє важливу роль у процесах ацетилювання й окиснення. Бере участь у вуглеводному і жировому обміні

В6

Піридоксин

У тканинах перетворюється на піридоксальфосфат — кофермент, що бере участь головним чином у реакціях синтезу і розщеплення амінокислот, які є складовою білків

В9

Фолієва

кислота

Необхідна для росту й розвитку кровоносної та імунної системи. Стимулює утворення еритроцитів та лейкоцитів, знижує вміст холестерину у крові

В12

Кобаламін

Входить до складу деяких ферментів. Активує білковий обмін, бере участь у біосинтезі метіоніну, нуклеїнових кислот, впливає на вуглеводний і жировий обмін; бере участь у кровотворенні

C

Аскорбінова

кислота

Бере участь у регулюванні окисно-відновних процесів, що відбуваються в організмі; у вуглеводному обміні, зсіданні крові, регенерації тканин; в утворенні стероїдних гормонів; у синтезі колагену та нормалізації проникності капілярів

H

Біотин

Бере участь у реакціях переносу CO2 до органічних сполук (у біосинтезі жирних кислот)

За фізіологічною дією вітаміни поділяють на кілька груп:

• вітаміни, що підвищують загальну реактивність організму (B1, B2, PP, A, C);

• антигеморагічні (C, K) (з кровоспинними властивостями);

• антианемічні (B12, C);

• антиінфекційні (C, A).

За недостатнього надходження вітамінів у організм протягом деякого часу виникають характерні й небезпечні патологічні зміни. За задоволенням потреби організму у вітамінах існують три патологічні стани: авітаміноз — тривала повна або майже повна відсутність одного з вітамінів (поліавітаміноз — нестача одразу кількох вітамінів); гіповітаміноз — часткова, але та, що вже проявилася специфічним чином, недостатність вітаміну; гіпервітаміноз — тривале надлишкове введення в організм будь-якого вітаміну.

 

Домашнє завдання

  • Опрацювати параграф 25
  •  Скласти таблицю «Вміст вітамінів у продуктах харчування».
  • Проаналізувати свій добовий раціон на вміст необхідних для нормального розвитку вітамінів.

 

 


« повернутися

Код для вставки на сайт

Вхід для адміністратора