Тема 20. Вуглеводи: огляд будови й біологічні ролі.
04.11.2021
Завдання:
Опрацювати матеріали за силками
- Переглянути відео
https://www.youtube.com/watch?v=I8Du0TCLoUQ
- презентацію
- посилання на підручник
https://pidruchnyk.com.ua/1130-biologiya-ekologiya-10-klas-sobol.html
§21 стр.88-89.
https://history.vn.ua/pidruchniki/sobol-biology-and-ecology-10-class-2018-standard-level/23.php
- Створити конспект теми
Записати конспект у зошит, сфотографувати та надіслати на електронну пошту anuta.halangot@gmail.com або на Viber 0666 10 30 24 З приміткою групи, вказати прізвище та ім’я.
Огляд будови й біологічної ролі вуглеводів.
Вуглеводи ? речовини із загальною формулою Сn(Н2n0)n, де n можуть мати різні значення. Назва відображає той факт, що Гідроген і Оксиген в молекулах цих речовин в такому ж співвідношенні, як і в молекулі води. Всі вуглеводи є або альдегідами, або кетонами, в молекулах яких є декілька гідроксильних груп.
Різноманітність вуглеводів
|
Моносахариди |
Олігосахариди, дисахариди |
Полісахариди |
|
Прості вуглеводи. 1. Пентози: рибоза в складі РНК, дезоксирибоза ? у складі ДНК. 2. Гексози: глюкоза, фруктоза, галактоза ? беруть участь у синтезі дисахаридів і полісахаридів. |
Утворюються в результаті реакції конденсації між двома моносахаридами. Здебільшого, гексозами. Мальтоза = глюкоза + глюкоза Лактоза = глюкоза + галактоза Сахароза = глюкоза + фруктоза |
Мають полімерні молекули, мономери ? гексози. Крохмаль ? полімер глюкози, утворюється в рослинах. Глікоген ? полімер глюкози, синтезується у тварин. Целюлоза ? полімер глюкози, утворюється в рослинах. Інулін ? полімер фруктози, утворюється в рослинах. |
Хітин ? за структурою близький до целюлози, утворюється у тварин (членистоногі) і у грибів.
Глікопротеїди ? локалізовані в оболонках тваринних клітин.
Функції вуглеводів
|
Будівельна |
Енергетична |
|
Утворення оболонок клітин (целюлоза). |
Окиснюючись, вуглеводи вивільняють енергію, яка витрачається клітиною на всі процеси життєдіяльності. Відкладаються прозапас: крохмаль і глікоген. |
Домашнє завдання
- Опрацювати параграф 21.
- Відповісти на питання.
1. Що таке вуглеводи?
2. Назвіть функції вуглеводів в обміні речовин.
